Dieser tiefschwarze, fettreduzierte und alkalisierte Kakao verleiht Backwaren wie Keksen, Muffins etc. und Konditoranwendungen eine bemerkenswert dunkle Farbe.
Extra feines Pulver zur besseren Freisetzung des Geschmacks und gleichmäßiger Farbgebung für ein perfektes optisches Ergebnis.
Es ersetzt das Van Houten Kakaopulver "Intense Deep Black" und wird nur noch unter der Marke Cacao Barry hergestellt und vertrieben.
Geschmacksprofil: Intensiver und herber Kakaogeschmack, Keksnoten, blumige Noten, Sesamnoten
100 % Kakao, hergestellt aus einer Auswahl von Kakaobohnen erstklassiger Herkunft.
Verpackt in einer wiederverschließbaren Aroma-Tüte.
Zutaten: Kakaopulver stark entölt, Säureregulator E524, Säureregulator E501i
Nährwertangaben:
Portionsgröße 100 Gramm: Energie (kJ) 1299kJ, Energie (kcal) 310 kcal, Fett 11g, Kohlenhydrate 13,4g, dav. Zucker 0,5g, Eiweiß 21,5g, Salz 4,11g
