- Für starke Weine 21 % - diese universelle Hefe mit Nährsalz erlaubt bei Verwendung von drei entsprechenden Dosen von Zucker eine Gärung zu bis zu 21 %.
- Hefestamm Saccharomyces Bayanus - hochhochalkoholisierende Hefe, die schnell in einem breiten Temperaturbereich gärt.
- Für Weiß-, Rot- und Roseweine - Bayanus Strong Vita ist eine universelle Hefe für die Gärung aller Obstsorten.
- Ergiebiges Set - eine Packung von 7 g Hefe und 10 g Nährsalz reicht für die Zubereitung von 25 L Cuvée.
Die Hefe + das Nährsalz für Weiß-, Rot- und Roseweine Bayanus Strong Vita ist ein ideales Duo, dank dem Sie einen köstlichen, starken 21%igen hausgemachten Wein zubereiten können.Das Set wird sich hervorragend für Weine aus Weintrauben, Äpfeln, Pflaumen, Heckenrosen, Himbeeren, Erdbeeren, Sauerkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und vielen anderen Obstarten bewähren.
Das Produkt es ist sehr einfach in der Anwendung. Eine Packung von 7 g Hefe und 10 g Nährsalz reicht die Zubereitung von 25 L Cuvée.
Anwendungsweise der Hefe:
1. Den Inhalt des Beutels mit Hefe in 100 ml von gekochtem und auf 30°C abgekühltem Wasser einrühren und 20 Minuten lang stehen lassen.
2. Die Lösung in einen Gärbehälter/Ballon mit Cuvée (mit einem Zuckergehalt von 20⁰Blg) hineingießen.
Anwendungsweise der Nährsalze:
Das Nährsalz in drei gleichgroßen Portionen dosieren (ein flacher Teelöffel):
1. Die erste in ca. 100 ml Most auflösen, anschließend in den Gärbehälter vor Dazugabe der Hefe gießen und umrühren.
2. Die zweite zusammen mit einer Zuckerportion am 3. Gärungstag hinzufügen.
3. Die dritte zusammen mit einer Zuckerportion am 10. Gärungstag hinzufügen.
Das Nährsalz nicht direkt in die Hefe geben!
Um 21% Alkohol zu erhalten, den Wein in drei Portionen von je 1,25 kg Zucker/25 L nach 3, 6 und 10 Tagen (wenn der Zuckergehalt im Most auf 10-14⁰Blg fällt) süßen.
Zutaten: Nährsalz 58,8%: (Diammoniumphosphat, Komponenten von inaktiven Hefezellen, Vitamin B1 (Thiaminhydrochlorid), Hefe 41,2% (Saccharomyces cerevisiae bayanus), Emulgator ( Sorbitanmonostearat).
