Der Matcha Besen aus Bambus, auch "Chasen" genannt, ist der für die traditionelle Zubereitung von hochwertigem Matcha-Tee unverzichtbar. Unser Matcha Besen hat 100 Borsten und sorgt für einen besonders effektiven Matchaschaum. Beachte dazu auch unsere Tipps zum Matcha aufschlagen.
Unser tea exclusive Bambusbesen eignet sich sowohl für Kenner als auch für Einsteiger, die den Matcha Tee erst entdecken möchten. Er wird aus einem Stück Bambus per Hand kunstvoll geschnitten und erfordert viel Sorgfalt des Meisters.
Ein Matchabesen oder Teebesen ermöglicht es Dir, einen festen und appetitlichen Schaum auf der Matcha Oberfläche zu erzeugen und ist unverzichtbar, insbesondere in der modernen und veganen Küche.
So gelingt perfekter Matcha Schaum
- Wähle einen hochwertigen Matchabesen aus Bambus mit 100 Borsten und verwende eine Matcha Schale.
- Gieße heißes Wasser in die Schale, um sie etwas aufzuwärmen. Weiche den Matchabesen für etwa 2-3 Minuten in der Schale ein. So wird er geschmeidiger (die Bosten brechen nicht so leicht ab).
- Verwende eine exzellente Matcha Pulver Qualität. Es ist hilfreich das Matcha-Pulver mit einer kleinen Menge kaltem Wasser zu einer cremigen Paste zu verrühren. Dies verhindert die Bildung von Klümpchen.
- Danach mit 80-90 Grad Celsius heißem Wasser auffüllen.
- Aufschlagen mit dem Besen, indem du aus dem Handgelenk heraus schnelle Bewegungen machst. Bewege den Besen so, als würdest du den Buchstaben "M" in die Schale schreiben (ca. 30-60 Sekunden). Das Ergebnis ist ein fester, feinporiger Schaum.
Die richtige Pflege des Matcha-Besens
- Einen neuen Matcha-Besen aus Bambusholz solltest du vor dem ersten Gebrauch einweichen. Nach ca. 10 bis 20 Minuten im heißen Wasser stellen sich die Borsten von der Herstellung (Schnitzen des Holzes) wieder gerade und das Holz wird "geschmeidiger".
- Auch vor jedem Gebrauch ist ein kurzes (ca. 2-3 min.) Einweichen empfehlenswert.
- Nach der Zubereitung solltest Du nach jedem Gebrauch den Besen an der Luft trocknen lassen und trocken aufbewahren. Keinesfalls wieder in die Transportverpackung stellen. Auch bitte keinen "Matchahalter" verwenden, der Besen kann dort nicht, wie eigentlich gewünscht, richtig trocknen!
- Die Borsten entfalten sich nach dem ersten Gebrauch und werden nicht mehr so rund wie bei einem neuen Besen. Dies ist normal bei einem Naturbesen aus Bambus.
Hier findest Du ein kurzes lehreiches Video zur Zubereitung mit dem Matcha Besen.
Erfahre auf diesen Seiten mehr über Matcha Tee und Matcha Latte.
