Matcha Besen
Bambusbesen zur Zubereitung, dem Aufschäumen, von Matcha Tee 抹茶*
In Japan Cha Sen oder Chasen genannt
Anwendung:
Ein bis zwei Gramm des feinen Matcha Pulvers werden mit ca. 80 Grad heißem Wasser in einer Tasse aufgebrüht.
Mit dem Chasen, diesem sehr feinen Bambusbesen, wird der Tee dann an der Oberfläche schaumig geschlagen.
Je mehr Schaum entsteht, desto besser ist der Tee gelungen.
Länge: ca. 8,5 cm / Ø oben ca. 4,8 cm
*Matcha 抹茶 ist japanisch und bedeutet pulverisierter Tee.
Er ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, hat eine intensive, grüne Farbe und gilt als besonders edle Teesorte.
