Manchmal möchte ein Koch auch Alles in Einem und nicht für jede Aufgabe ein spezielles Messer. Dann greift er zu einem klassischen Kochmesser wie in diesen Fall zum G-2 Global Yoshikin klassisches Kochmesser. Egal was Sie am nächsten Sonntag oder zum nächsten Familien-Dinner auf den Tisch bringen, mit dem G-02 Messer von Global portionieren Sie Ihre Sauerbraten, Krustenbraten usw. genau so, dass jeder seine gewünscht dicke oder dünnere Scheibe ab bekommt. Natürlich ist dieses Messer auch für Fisch und Gemüse ideal geeignet.
Anwendungsgebiet: Kochmesser - Der Allrounder für die Küche.
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
- Art : Kochmesser G-02 The Best, Messer japanischer Art ganz aus Stahl mit 20 cm Klinge
- Beliebtheit : bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits Kult
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 20 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit :leichtes, scharfes Kochmesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff :nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis :nicht mit wenig Bewegung drücken -japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
Das Kochmesser ist der beste Freund des Kochs
Es ist ein vielseitiges Messermodell, mit dem Sie die meisten Rohstoffe schneiden, hacken und würfeln können. Dieses Modell hat eine abgerundete Spitze, die das Arbeiten mit Fleischstücken erleichtert.
Dass ein scharfes Messer der beste Freund des Kochs ist, weiß wahrscheinlich jeder, der sich dafür interessiert, aber wichtig ist auch, dass das richtige Messer für den richtigen Rohstoff verwendet wird. In der Klassiker-Serie von Global gibt es für jeden Anlass in der Küche ein Messer, vom Fleischbeil bis zum flexiblen Filetmesser, Gemüsekotelett und kleinen Muschelmesser. Um den Messern eine perfekte Balance in der Hand zu geben, sind die Schäfte mit Seesand gefüllt.
Das erste Global Knife wurde 1985 in Japan entwickelt
Die Kombination aus einem langlebigen Stahl, einem einzigartigen Design und einer extrem scharfen Schneide ließ das Interesse am Global Knife schnell wachsen. Zuerst hielt das Messer bei den Profiköchen Einzug, dann folgten die Heimköche. Heute ist Global eine der beliebtesten Messermarken der Welt.
Unsere japanischen Messer sind von höchster Qualität und werden richtig scharf geliefert
Bei längerem Gebrauch müssen sie geschärft werden, um ihre Schärfe zu erhalten oder wiederzugewinnen. Mit scharfen Messern zu arbeiten ist eine große Freude und damit Sie das Beste aus Ihrem Messer herausholen können, finden Sie hier einige Tipps zur optimalen Pflege von Küchenmessern.
Rostfreier Stahl
20 cm
Technische Spezifikation
- Produkt-ID: 63305
- Farbe: Edelstahl
- Länge: 32,5 cm
- Gewicht: 0,16 kg
- Klingenlänge: 20,0 cm
- Herstellersymbol: g-2
- Klingenhärte: 56-58
- Modell: global g
- Serie: global g
- Anwendung: für Fleisch, für Obst, für Fische, für Gemüse, universelle
- Art: japanisch
- Set: Nein
- Material der Klinge: Edelstahl
- Rodzaj stali: crmov18
- Rękojeść: stal wypełniona piaskiem
- Grubość klingi: 2,0 mm
- Długość rękojeści: 12,5 cm
- Szerokość klingi: 4,1 cm
--------------------------------------------
Anwendungsmöglichkeit:
Spülmaschine,
COLTELLO CUOCO 20cm Serie G G-02 Acciaio Inox
I coltelli Global sono unici al mondo per leggerezza, tenuta di filo e tagliente a rasoio.
Le lame vengono realizzate in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56-58.
Questa lavorazione permette di ottenere lame con tenuta di filo superiore a qualunque altro acciaio e resistere alla ruggine,alle macchie ed alla corrosione.
del manico e la leggerezza del coltello, circa il 30% in meno rispetto ad un altro coltello, permettono un lungo impiego e riduce l'affaticamento dell'utilizzatore.
Serie G
Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell.
Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto.
Lama molata mano, ottima tenetuta del filo all'usura.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utlizzo.
Global Koksmes G2 - 20 cm
Snel grote hoeveelheden voedsel snijden? Of groenten hakken? Geen hobby- of professionele kok kan zonder een goed koksmes. Een koksmes behoort tot de basisuitrusting van elke kok. Professionele koks prefereren een koksmes met een lemmet van 26 cm of zelfs nog groter. Hobbykoks kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, met een lemmetlengte van 20 cm.
Global G-Serie
De Global G-serie is de eerste serie en meest populaire serie van het merk Global en is daarmee ook de meest uitgebreide serie. In deze serie bevinden zich onder andere koksmessen, vleesmessen, vismessen, keukenmessen en de benodigde accessoires om uw keukenuitrusting compleet te maken.
De messen van het Japanse merk Global zijn gemaakt van gepatenteerd Cromova staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij.
De Global messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17°, hierdoor krijgt u bij gebruik een nog fijner snijresultaat. Bij de Europese messen ligt dit tussen de 20-22°. De kleine slijphoek zorgt ervoor dat een Global mes bij het snijden minder weerstand geeft, waardoor het makkelijker door het ingrediënt snijdt.
De Global messen liggen goed in de hand, mede door de antislip kuiltjes welke in het heft zijn verwerkt. Het heft is gevuld met zand voor een lichter gewicht en een optimale balans.
Global Messen Opbergen
Een scherp mes los in de keukenlade opbergen is vragen om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snijvlak van het mes. Veel beter is om een mes op te bergen in een messenblok of op te hangen aan een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger.
Onderhoud Global Messen
Global messen kunnen het best gereinigd worden met een warm sopje of gewoon onder de warme kraan. Wel direct na reiniging afdrogen, anders kunnen er oxidatie plekjes ontstaan op het lemmet. Omdat er geen naden in het mes zitten, zijn de messen heel hygiënisch en makkelijk te onderhouden.
Global Messen Kopen
Naast de verschillende messen wordt de Global G-serie ook aangevuld met Global accessoires voor het opbergen en onderhouden van de messen. Wilt u meer informatie over het Cromova-staal? Op onze informatiepagina vindt u een uitgebreide uitleg over de soorten messenstaal die wij bij Cookinglife aanbieden.
Koop nu het Global koksmes G2 - 20 cm bij Cookinglife of bekijk onze andere koksmessen. Neem ook eens een kijkje naar de gehele Global G-serie of bekijk ons volledige aanbod van het merk Global.
Global Messer sind in den Gourmetküchen in Deutschland zu Hause. Das liegt wohl insbesondere daran, dass die Messer ideal für alle Köche sind, die Wert auf ein leichtes und ausbalanciertes, sehr scharfes Messer legen und ermüdungsfrei arbeiten möchten. Die Messer von Global sind gestanzt und nicht geschmiedet. Dadurch sind sie besonders leicht und lassen sich beim Schneiden besser führen - das Ergebnis: Schneiden statt Drücken. Die Klinge aus Molybdän-Vanadium-Stahl ist besonders scharf und sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Die Griffschalen sind für die perfekte Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global Messer gibt es passend für alle anfallenden Schneidearbeiten und halten bei richtiger Pflege ein Leben lang. Dabei ist insbesondere zu beachten, dass die Messer unter fließend Wasser gereinigt und danach abgetrocknet werden sollten. Die Messer lassen sich für lange Schnittfreude leicht selbst schärfen.
Global G Serie - feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Griff, gestanzte Klinge, der Klassiker
Global G-2 Fleischmesser, 20 cm
