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Räuchergold Räuchermehl Buche HBK 750/2000 15kg

 

60 Liter RÄUCHERGOLD® Räucherspäne für ein köstliches Raucharoma

RÄUCHERGOLD® HBK 750/2000

Kornbereich 0,75 mm bis 2,5 mm
Räuchermehl / Räucherspäne

Räuchern ist ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, meist genutzt für Fisch, Fleisch, Wurst und Käse. Hierbei werden vorab, entweder eingesalzene oder gepökelte Lebensmittel über einen kürzeren oder längeren Zeitraum dem Rauch von Räuchermehlen, Räucherspänen, Räucherchips, Räucherholz über Holzfeuern, Gasverbrennung oder via Elektro Temperatur geregelt ausgesetzt. Das jeweilige Räuchergut trocknet und der Wassergehalt sinkt. Neben einer verbesserten Haltbarkeit beeinflusst das Räuchern positiv die Eigenschaften des Räuchergutes in Farbe, Geruch und Geschmack.

RÄUCHERGOLD® ist ein und wird ausschließlich aus hochwertigem Buchenrundholz zerkleinert, getrocknet, entstaubt und sterilisiert. Durch diese Prozesse entsteht ein Produkt mit extrem hoher Rauchqualität. RÄUCHERGOLD® wird in einem gesonderten Verfahren nochmals thermisch behandelt und ist in der Folge frei von Hefe und Schimmelpilzen. RÄUCHERGOLD® besitzt durch die verschiedensten Prozesse in den jeweiligen Größen eine gleichbleibende Körnung der Räucherspäne. Durch diese gleichbleibende Qualität können Sie Ihren Räuchervorgang mit den besten Ergebnissen beliebig oft wiederholen.

Das RÄUCHERGOLD® besitzt folgende Eigenschaften:



  • Naturbelassenes Buchenholz
  • Technologisch entstaubt
  • Ausgezeichnetes Glimmverhalten
  • Sehr rauchaktiv
  • gute Räucherzeit
  • Sparsam im Verbrauch
  • Für alle gängigen Raucherzeuger geeignet
  • Unbegrenzt lagerfähig und hygienisch
  • handlicher 15 kg PE-Sack


 



Räuchergold® HBK 750-2000 Buchenholz

Das Räuchergold HB 750/2000 ist ein super Profi Räuchermittel mit einer hohen Qualität. Es wird von vielen Delikatess-Räuchereien, Metzgereien, die Fleisch- und Fischindustrie, sowie Spezialkäsereien verwendet.

 

  • Kornbereich: 0,75 – 3,0 mm
  • Anwendungsprofil: Glimmrauch für Vollautomaten mit teiloffenen und offenen Rauchsystemen
  • verleiht Ihren Fleisch- und Wurstwaren ein schmackhaftes mildes Aroma
  • bewährte Qualität für: Delikatess-Räuchereien, Metzgereien, Fleischwarenindustrie, Spezialitätenkäsereien

 

Räuchergold® Delikatess-Räucherspäne bieten Ihnen ein Optimum an Qualität und Räuchereigenschaften.

 


  • Kornbereich: 0,75 – 3,0 mm
  • verleiht ein schmackhaftes mildes Aroma
  • Profi Räuchermittel mit einer perfekt hohen Qualität
  • Glimmrauch für Vollautomaten mit teiloffenen und offenen Rauchsystemen
  • Räuchergold® Delikatess-Räucherspäne bieten Ihnen ein Optimum an Qualität und Räuchereigenschaften.

 



Räucherchips von Räuchergold sind qualitativ hochwertige Räuchermittel.
Nach Entrindung und Zerkleinerung werden die Chips auf Restfeuchte von 13% getrocknet und staubfrei in einem lagerfähigen PE-Sack geliefert. Die HBK 750/2000 Räucherchips haben einen Kornbereich von 0,75 bis 2,00mm

Füllmenge: 15kg

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27,34 €

(1,52 €/1kg)

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Verkauf durch Angelfachmarkt
Mi. 03. - Do. 04. April

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