Für viele Haushalte gehört eine Kaffeemaschine zu den essentiellen Bestandteilen in der Küche. Bis zu vier kleine Tassen Kaffee am Tag gelten als gesund und tragen zum allgemeinen Wohlbefinden bei: So kurbelt das darin enthaltene Koffein den Stoffwechsel an und senkt den Blutdruck. Unter der Vielzahl an Kaffeemaschinen sind es allen voran Kaffeevollautomaten, die durch eine einfache Bedienung und die Zubereitung von vollmundigem Kaffee überzeugen. In diesem Ratgeber erfahren Sie, durch welche Merkmale sich Kaffeevollautomaten auszeichnen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Darüber hinaus erhalten Sie nützliche Tipps zur Zubereitung von Kaffee und Reinigung.
1. Worauf Sie beim Kauf achten sollten
Vor dem Kauf eines Kaffeevollautomaten sollten Sie überlegen, welche Anforderungen das Gerät erfüllen sollte: Möchten Sie ausschließlich Kaffee zubereiten oder ab und zu auch einen Latte Macchiato oder Cappuccino genießen? Wir zeigen Ihnen, welche Aspekte Sie vor dem Kauf beachten sollten:
2. Merkmale & Funktionsprinzip von Kaffeevollautomaten
Kaffeevollautomaten weisen im Gegensatz zu herkömmlichen Filterkaffeemaschinen ein Mahlwerk, einen Durchlauferhitzer, eine Pumpe und eine Brühgruppe auf. Zunächst werden die Bohnen in das Mahlwerk gegeben und im Anschluss fein gemahlen. Durch die Einstellungsmöglichkeit des Mahlgrads kann die Intensität des Kaffees selbst bestimmt werden. Nachdem das Wasser im Behälter mittels Durchlauferhitzer erhitzt wurde, wird es angesogen und mischt sich mit den gemahlenen Bohnen in der Brühgruppe. Um ein vollmundiges Aroma zu erhalten, sollte der Pumpendruck etwa 15 Bar betragen.
Welche weiteren Eigenschaften einen Kaffeevollautomaten ausmachen, erfahren Sie im Folgenden:
- Kaffeevollautomaten überzeugen gegenüber Filterkaffeemaschinen mit einem intensiveren Geschmack. Jede Tasse wird frisch mit einer leckeren Crema oder mit Milchschaum zubereitet.
- Die Geräte bieten Ihnen große Abwechslung: So können Sie sich nicht nur auf herkömmlichen Kaffee oder Espresso freuen – auch Latte Macchiato oder Cappuccino stellen mit dem entsprechenden Zubehör kein Problem dar. Das Aufschäumen der Milch gelingt dabei im Regelfall über eine Dampfdüse oder ein Einsaugsystem. Beide Varianten bereiten cremigen Milchschaum zu, Kaffeevollautomaten mit Einsaugsystem zeichnen sich jedoch durch genauere Arbeit ohne Spritzgefahr aus. Dies macht sich jedoch auch im Anschaffungspreis bemerkbar.
- Vollautomaten gewährleisten eine hygienische Zubereitung Ihres Kaffees. Sie verfügen in der Regel über ein ausgeklügeltes Reinigungsprogramm, das eine automatische Spülfunktion besitzt.
3. Kaffeevollautomaten im Test
Zu den bekanntesten Herstellern von Kaffeevollautomaten zählen Jura, DeLonghi, Bosch, WMF und Saeco. Wir haben ausgewählte Maschinen von dreien der renommierten Hersteller getestet:
| Jura Impressa XF50
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Saeco HD8751/11 Intelia
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DeLonghi ECAM 22.110.B
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|---|---|---|---|
| Eindruck des zubereiteten Kaffees |
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| Fassungsvermögen des Wassertanks in Liter | 3,2 | 1,5 | 1,8 |
| Milchaufschäumsystem | Einsaugsystem | Dampfdüse | Dampfdüse |
| 2-Tassenfunktion | Ja | Ja | Ja |
| Pumpendruck in Bar | 15 | 15 | 15 |
| Energiesparfunktion | Ja | Ja | Ja |
4. Ausgewählte Kaffeerezepte
Bei vielen Kaffeevollautomaten sind die gängigen Kaffeerezepte wie Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato bereits im Programm gespeichert. Andernfalls finden Sie in der Anleitung für das Gerät die jeweiligen Zubereitungsmöglichkeiten. Möchten Sie hingegen etwas Neues ausprobieren, haben wir einige Rezepte für leckere Kaffeevariationen für Sie zusammengestellt:
- Weihnachtlicher Zimt-Kardamom-Kaffee: Insbesondere im Winter wärmt eine heiße Tasse Kaffee von innen und macht wach für den Tag. Wieso versuchen Sie sich passend zur Weihnachtszeit nicht einmal an einer Kaffee-Variante, die all die intensiven weihnachtlichen Gewürze miteinander vereint? Um einen leckeren Zimt-Kardamom Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie für vier Portionen lediglich:
- 200 Milliliter Schlagsahne
- Etwas Zucker
- Eine Zimtstange
- Vier Kardamomkapseln
- Vier Esslöffel Kaffeepulver
- Kakao Espresso: Für einen Kaffee mit leckerer Schokoladennote bereiten Sie zunächst zwei Gläser Espresso vor, die Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Folgetag müssen Sie lediglich dreieinhalb Teelöffel Kakaopulver und einen Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren. Füllen Sie den Rest mit Milch auf. Wenn Sie möchten, können Sie das Getränk mit etwas Sahne verfeinern.
- Indischer Espresso: Wer gerne indische Gewürze beim Kochen benutzt, kann sich auch an entsprechenden Kaffeevariationen versuchen. Legen Sie zunächst etwa elf Nelken sowie fünf Kardamomsamen bereit und mahlen diese im Anschluss zu feinem Pulver. Nachdem Sie einen Espresso zubereitet haben, können Sie das Gemisch darüber verstreuen. Sobald der Kaffee erkaltet ist, müssen Sie ihn durch ein Sieb schütten, um ihn von den Samen zu befreien. Im Anschluss können Sie die Flüssigkeit wieder erhitzen und mit feinem Milchschaum bedecken. Für eine schönere Optik und zusätzliche Würze sorgt eine Prise Zimt.
- Kaffee-Bananen-Shake: Wenn Sie Lust auf ein fruchtiges Sommergetränk haben, aber dennoch nicht auf Ihren Kaffee verzichten möchten, haben wir die perfekte Lösung für Sie. Bereiten Sie zunächst einen intensiven Kaffee mit Ihrem Vollautomaten zu. Diesen geben Sie im Anschluss für etwa einen halbe Stunde in den Kühlschrank. Für die fruchtige Komponente werden etwa vier Bananen zerkleinert, die im Anschluss zusammen mit fünf Esslöffeln Vanilleeis und vier Esslöffeln Ahornsirup im Mixer vermischt werden.
5. Die Reinigung und Pflege
Eine gründliche Reinigung ist von großer Bedeutung, um Bakterien und Keime in Ihrem Kaffee zu vermeiden und eine lange Lebensdauer des Geräts zu garantieren. Wichtig ist zum einen, dass Sie das Wasser im Behälter regelmäßig erneuern. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie den Vollautomaten über einen langen Zeitraum hinweg nicht benutzen. Zum anderen bedürfen einige Teile bei täglicher Nutzung der Kaffeemaschine regelmäßiger Pflege:
- Die Dampfdüse: Insbesondere bei der häufigen Zubereitung von Kaffeevariationen mit Milch sollte die Milchdüse täglich gereinigt werden. Wischen Sie diese mit einem angefeuchteten Lappen gründlich ab. Im Idealfall lässt sich die komplette Düse abnehmen, sodass Sie sie für mehrere Stunden in heißem Wasser mit etwas Zitronensäure einlegen können.
- Der Auffangbehälter: In diesem werden die Kaffeereste aufgefangen. Die warme und feuchte Oberfläche bietet einen idealen Nährboden für Schimmel. Aus diesem Grund sollten Sie alle Reste schnellstmöglich beseitigen und den Behälter innen mit heißem Wasser reinigen.
- Der Innenraum: Da der Innenraum für gewöhnlich keine herausnehmbaren Teile aufweist, kann Feuchtigkeit in Kombination mit Kaffeeresten zu einem Bakterienbefall führen. Wichtig ist, dass Sie alle erreichbaren Stellen mit Küchentüchern reinigen.
- Die Brühgruppe: Diese kann im Regelfall entnommen werden und sollte einmal im Monat mit heißem Wasser gereinigt werden.
- Die Leitungen: Vor allem wenn Sie besonders kalkhaltiges Wasser haben, sollten Sie Ihre Maschine etwa einmal im Monat entkalken. Andernfalls können die Leitungen verstopfen, was den Geschmack des Kaffees negativ beeinflusst.
6. Zubehör
Um den Kaffeegenuss zu optimieren, bieten Hersteller von Kaffeevollautomaten eine Vielzahl an Zubehörartikeln an. Wir haben einige davon für Sie zusammengestellt:
FAQ
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Wie stelle ich sicher, dass mein Kaffee die gewünschte Temperatur hat?
Bei vielen Kaffeevollautomaten können Sie die Temperatur vor dem Durchlaufen des Kaffees manuell einstellen. Um das Gerät aufzuwärmen, können Sie vorab heißes Wasser zubereiten oder einen Spülvorgang durchführen. Sollten Sie immer noch nicht die gewünschte Temperatur erhalten, kann ein Entkalkungsdurchgang vonnöten sein.
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Welches Entkalkungsmittel soll ich verwenden?
Grundsätzlich sind die Entkalkungstabletten des jeweiligen Kaffeevollautomaten-Herstellers empfehlenswert. Produkte, die Essigessenz oder Sulfaminsäure beinhalten, sollten Sie hingegen nicht verwenden, da diese das Gerät angreifen können.
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Welche Bohnen soll ich für meinen Kaffeevollautomaten verwenden?
Diese Frage lässt sich nicht pauschal beantworten: Um herauszufinden, welcher Kaffee Ihnen am besten schmeckt, sollten Sie mehrere Sorten verschiedener Hersteller probieren. Lavazza, Tchibo oder Dallmayer sind nur einige der Marken, die höchsten Kaffeegenuss garantieren. Wenn Sie gerne Latte Macchiato oder Cappuccino trinken, sollten Sie zu Espressobohnen greifen.
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Ich habe morgens nicht viel Zeit. Gibt es Möglichkeiten, die Kaffeezubereitung zu beschleunigen?
Ja, einige Vollautomaten verfügen über eine Zeitschaltuhr. Diese können Sie am Vorabend auf die gewünschte Uhrzeit einstellen: Das Gerät beginnt morgens automatisch mit dem Brühvorgang, sodass Sie Ihren Kaffee direkt nach dem Aufstehen genießen können. Darüber hinaus existieren für einige Modelle Apps, über die Sie bequem von jedem Standpunkt aus das gewünschte Getränk wählen und zubereiten lassen können.









