Die Firma Mustang wurde im Jahr 1932 gegründet. Die Gründerin, Luise Hermann startete die Herstellung von Arbeitskleidund mit wenigen Näherinnen, und erst im Laufe der Jahre entwickelte sich aus diesen Anfängen ein kleines Unternehmen. Der Hauptsitz von Mustang ist auch heute noch in der Stadt Künzelsau, in der 1932 das Unternehmen entstand. Den Namen und das Emblem erhielt Mustang Jeans jedoch erst im Jahr 1958, inspiriert von nordamerikanischem Einfluss. Nun wurde endgültig die Produktion von Berufskleidung aufgegeben, und die Herstellung konzentrierte sich vollständig auf verschiedene Modelle von Jeans Hosen.
Auch heute noch ist die Produktion und das Vermarkten von Jeans einer der zentralen Aspekte von Mustang. Dennoch wurde das Spektrum an angebotenen Artikeln stark erweitert, so dass inzwischen neben Jeans für Männer und Frauen auch Jacken, Oberteile, Unterwäsche, Schuhe und Accessoires zum Verkauf angeboten werden. Neben Tüchern, Ketten und Mützen bietet Mustang auch Armbanduhren an. Dabei gibt es verschiedene Modelle, die jeweils auf Damen, Herren, oder Kinder zugeschnitten sind.
Da Mustang unwiderruflich mit Jeans verbunden wird, wurden die Kollektionen der Mustang Uhren Mustang Time getauft. Um den verschiedenen Zielgruppen gerecht zu werden besitzen die Uhren für Damen, Herren und Kinder sich stark unterscheidende Designs. Die Kinder- und Jugenduhren sind in verschiedenen Farben angefertigt, und das verarbeitete Mineralglas, sowie das Armband aus Kunststoff sollen zusammen mit der Wasserdichtigkeit von bis zu 100 Metern für eine lange Haltbarkeit sorgen. Bei einer Mustang Uhr für Männer wird ebenfalls auf Stabilität geachtet, die Uhren aus der Herrenkollektion unterscheiden sich durch dunkle Lederarmbänder und große Ziffernblätter jedoch deutlich von den Kinderuhren. Die Damenuhren wiederum sind hauptsächlich in Edelstahluhren und Uhren mit Lederarmband aufgeteilt. Viele Modelle halten sich dabei an Silberfarben, dennoch sind oft farbige Akzente oder Armbänder aus gefärbtem Leder eingebaut.