Gojibeeren sind die Früchte des Gemein Bocksdorn, der vor allem in China und der Mongolei beheimatet ist. In China werden die Früchte gerne sowohl in der Küche als auch in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Getrocknete Goji Beere verfügen über eine Vielzahl an Nährstoffen, Eisen und Antioxidantien.
Eine erlesene Zutat für kernige Müslis, n, für raffinierte Salatkreationen und warme Gerichte oder einfach als Topping. Aber auch pur als Snack schmecken die roten Superfrüchte richtig lecker.
Goji Die Menge von Beeren, die man den Gerichten hinzugibt, kann mit der Menge von Rosinen verglichen werden. Richtwert: pro Portion etwa 20 bis 30 Goji Beeren.
