Kokosblüten Zucker wird aus dem Nektar der Kokospalmen gewonnen. Dieser wird schonend eingekocht bis die Masse andickt und kristallisiert. Danach wird die Masse getrocknet, vermahlen, gesiebt, erneut getrocknet und sorgfältig verpackt.
Süß: Unsere Coco hat einen Sinn für feine Aromen und deshalb empfiehlt sie den Kokoszucker als natürliche Zutat in Gebäck, Müsli, Brot, Desserts und allen Speisen, die erst mit der gewissen Süße so richtig lecker schmecken.
Geschmack: Der braune Zucker aus den Blüten der Kokospalme hat einer leicht karamellartigen Note mit einem Hauch von Vanille. Die Süßkraft von Palmzucker ist etwas geringer als die von Kristallzucker, geschmacklich steht Coco herkömmlichem Zucker aber in nichts nach und kann in allen Rezepten 1:1 verwendet werden.
