ÄNGERE HALTBARKEIT – Nitritpökelsalz ist ein Konservierungsstoff, der Bakterien abtötet und dadurch Lebensmittel länger haltbar macht
BESONDERER GESCHMACK - Ein weiterer positiver und gewollter Nebeneffekt ist die Umrötung des Fleisches. Der Schinken erhält hierdurch seine rosa Farbe oder die Aufschnittwurst ihren schönen Anschnitt
IDEAL FÜR ALLE KOCH-, RAUCH- und ROHPÖKELWAREN – Egal ob Hüfte, Rindfleisch, Spaltschinken und Lachs oder aber auch die eigene Wurst oder Salami. Die Pökelsalzmischung ist vielseitig anwendbar
15-20gr. pro Kilo für Brühwurst, 20-30gr. pro Kilo für Rohwurst, 30-40gr. pro Kilo für Rohschinken, Speck
