Jeder Wirt weiß, dass das angebotene Bier eiskalt sein muss. Daher kann es nicht einfach im Keller gelagert werden um dann beim Zapfen gekühlt zu werden. Es muss schon früher gekühlt werden und dafür gibt es Fassvorkühler. Sie funktionieren wie ein Kühlschrank aber haben nur ein Fach. Je nach Größe passen da verschieden viele Fässer rein. Man sollte auch beachten, wie groß die Fässer sein sollen bevor man sich einen Fassvorkühler anschafft. Die Temperatur kann man individuell festlegen. Sie sollte aber idealerweise nicht niedriger als 4°C betragen da sonst die Gefahr besteht, dass das Bier einfriert. Dies wäre besonders ärgerlich da keiner ein eingefrorenes Bier kaufen will. Jeder liebt ein kühles Bier und das nicht nur in dem Lieblingslokal. Dies ist möglich, denn man kann auch als Privatperson einen Fassvorkühler kaufen. Diese Fasskühler gibt es in den verschiedensten Größen. Einige sind sogar abbaubar und sparen dadurch Platz und können vielleicht auch mal an einen Freund ausgeliehen werden. Die meisten Fasskühler sind für zwei Fässer ausgelegt. Aber diese sind, nicht die Fässchen die man im Geschäft einfach so kaufen kann, sondern es sind schon richtig große Fässer. Die kleinsten Fässer sind ab 20 Liter, aber auch nicht überall erhältlich, so wie sie halt eben in der Gastronomie gebraucht werden. Aber auch hier gibt es dann schon Brauereien die schon kleiner Fässer anbieten, denn immer mehr Privathaushalte kaufen direkt beim Hersteller. Mit so einem Gerät ist dann auch das richtige temperierte Bier zu genießen und alle Freunde und Bekannte kommen dann nochmals so gerne zur Party. Natürlich kann so ein Fasskühler auch für Vereine oder andere Institutionen sinnvoll sein, denn bei so ein Fest braucht man viele kalte Getränke.