Der Kaffee von Melitta hat eine besonders große Bandbreite von verschiedenen Kaffeesorten. Sie reichen von besonders mild bis äußerst aromatisch. Die Produktpalette umfasst dabei Filterkaffee, ganze Bohnen, Kaffeepads und Instant Cappuccino. Bei dem bereits gemahlenen Filterkaffeesorten ist die bekannteste die "Auslese klassisch" oder "Auslese klassisch mild". Aber auch die naturmilden Sorten "Harmonie mild" und "Harmonie entkoffeiniert" sind äußerst beliebt. In den letzten Jahren neu hinzugekommen ist die aromatisch vollmundige Sorte "Café Bistro", welche man entweder in der Richtung "intensiv" oder "sanft" genießen kann. Ganze Bohnen eignen sich besonders für Kaffeevollautomaten im privaten oder gastronomischen Bereich. Dort bietet Melitta die Sorte "Bella Crema" in drei verschiedenen Abstufungen an. "Bella Crema Speciale" ist die mildeste Sorte mit einer zarten Crema. "Bella Crema LaCrema" liegt geschmacklich und auch von der Stärke mehr in der Mitte. Sie ist vollmundig und ausgewogen und eignet sich hervorragend für Kaffeevariationen wie Milchkaffee, Latte macchiato etc. Wer es aber kräftig mag, kann "Bella Crema Espresso" trinken. Er hat ein vielschichtiges Aroma und dabei eine karamellfarbene Crema. Bei den Kaffeepads gibt es eine noch größere Vielfalt. Natürlich gibt es auch für diese Systeme die bekanntesten Sorten "Auslese klassisch", "Harmonie mild", " Bella Crema mild&harmonisch" und "Bella Crema vollmundig &intensiv". Besonders als Frühstückskaffee entwickelt wurden "up&awake Wachküsser" als besonders sanfte Sorte, "up&awake Muntermacher" als starke und "up&awake Weckdienst" als extrastarke Sorte. Für die Sorte "MyCup kräftig & würzig" werden Hochlandkaffees aus Südamerika und herbwürzige Sorten aus Afrika verwendet. Diese werden auch anschließend entkoffeiniert und als "MyCup entkoffeiniert" vertrieben. Liebhaber eines eher klassischen Kaffees sollten jedoch "MyCup voll & rund" genießen, denn er besteht aus brasilianischen Arabicas und feinen afrikanischen Arabica-Bohnen. Natürlich gibt es auch einen dunkel gerösteten Espressokaffee "MyCup Typ Espresso" und die mild geröstete Sorte "MyCup mild&aromatisch. Bei den Instant capuccinos kann man zwischen "Classico Cappuccino", mit einer besonderen Cremigkeit, "Choco Cappuccino", mit einer angenehmen Schokonote und "Weißem Cappuccino" mit einer stärkeren Betonung des Milchgeschmacks, wählen. Melitta Kaffee ist in all seinen Geschmacksrichtungen jedoch aufgrund der verwendeten hochwertigen Kaffeebohnen sehr geschmackvoll und vollmundig.