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OFFAL: The Fifth Quarter
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OFFAL: The Fifth Quarter

A revised hardback edition of this landmark food title on cooking offal. In an age of austerity and the trail of influences such as the St John restaurant and "Nose To Tail Eating", offal has reclaimed its rightful place in the food world. This incorporates new recipes from offal luminaries such as ... weiterlesen
Produktdetails (weitere Details)
Seitenanzahl: 192
Erscheinungstermin: 01.04.2012
ISBN: 1906650551
EAN: 9781906650551

Detailinformationen

Beschreibung

A revised hardback edition of this landmark food title on cooking offal. In an age of austerity and the trail of influences such as the St John restaurant and "Nose To Tail Eating", offal has reclaimed its rightful place in the food world. This incorporates new recipes from offal luminaries such as Hugh Fearnley-Whittingstall and Fergus Henderson, and also includes new food photography.
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