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Masaharu Morimoto: Morimoto: Die neue japanische Küche (Gebundene Ausgabe)

Morimoto: Die neue japanische Küche

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Detailinfos

Personen
Autoren: Masaharu Morimoto
Fotograf: Quentin Bacon
Übersetzung: Nicole Bischoff, Susan Haynes-Huber
Sprachen und Länder
Originaltitel: Morimoto - The New Art of Japanese Cooking
Sprache des Textes: Deutsch
Technische Informationen
Bindung: Gebundene Ausgabe
Weitere Informationen
EAN: 9783899104189
Hersteller: Collection Rolf Heyne
Erscheinungstermin: 01.03.2009
Kategorien: Getränke, Kochen & Schlemmen, Ratgeber
ISBN: 3899104188
Seitenanzahl: 271 Seiten
Größe (HxBxT): 2,50cm x 28,40cm x 23,80cm - 1459g Gewicht
Abbildungen: mit farbigen Abbildungen
Standard Warengruppe: HC/Länderküchen
Schlagworte: Japan / Küche, Restaurants, Kochen / Asien, Pop Arts / Pop Culture
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Beschreibung von Morimoto: Die neue japanische Küche

Beschreibung 1:









Kein Geringerer als Ferran Adrià, der beste Koch der Welt, hat Masaharu Morimoto, dem wohl bekanntesten Koch aus Japan, den Ritterschlag verliehen. In der Tat vermag Morimoto mit seinen Kochkreationen jeden zu begeistern: Er revolutioniert die japanische Küche mit internationalen Einflüssen, mediterranen Zutaten und französicher Perfektion. Nun gibt es erstmals die Gelegenheit, diese kreativen und innovativen asiatisch-europäischen Gerichte des japanischen Küchengottes selbst nachzukochen. »Als ich Morimoto kennenlernte, habe ich begriffen, dass man nicht nur mit dem Herzen und den Händen kochen kann, sondern auch mit der Seele.« Ferran Adrià

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