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Alexander Herrmann: Küchen IQ 02 - Menue (Gebundene Ausgabe)

Küchen IQ 02 - Menue

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Detailinfos

Personen
Autoren: Alexander Herrmann, Nina Holländer
Illustrator: Luzia Fotografien vonEllert
Fotograf: Luzia Ellert
Sprachen und Länder
Sprache des Textes: Deutsch
Technische Informationen
Bindung: Gebundene Ausgabe
Weitere Informationen
EAN: 9783899104844
Hersteller: Collection Rolf Heyne
Erscheinungstermin: 01.09.2011
Kategorien: Getränke, Kochen & Schlemmen, Ratgeber
ISBN: 3899104846
Seitenanzahl: 222 Seiten
Größe (HxBxT): 2,70cm x 31,10cm x 25,00cm - 1646g Gewicht
Beilage: Aufwändig veredelter Schutzumschlag, hochwertiger Vierfarbkunstdruck mit Speziallack
Abbildungen: 180 farbige Abbildungen
Standard Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher
Schlagworte: History - General History
Gewicht: 1646
Höhe: 27
Länge: 311
Breite: 250
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Beschreibung von Küchen IQ 02 - Menue

Beschreibung 1:









Nach den grundlegenden Informationen rund um Basiszutaten in Band 1 von Küchen-IQ widmet sich Sternekoch Alexander Herrmann nun dem Thema Menue: Was passt wozu und warum ist das so? 100 Menuebestandteile werden zueinander in Bezug gesetzt, und anhand ihrer charakteristischen Eigenschaften vermittelt Alexander Herrmann dem Hobbykoch die Fähigkeit, ganz eigenständig harmonische und gelungene Menuefolgen zu kreieren.

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