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Eckart Witzigmann: Fleischwurst - Lyoner (Gebundene Ausgabe)

Fleischwurst - Lyoner

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Detailinfos

Personen
Autoren: Eckart Witzigmann
Fotograf: Rainer Kwiotek, Fritz Frech, Patrick Reimann
Sprachen und Länder
Sprache des Textes: Deutsch
Technische Informationen
Bindung: Gebundene Ausgabe
Weitere Informationen
EAN: 9783942561013
Hersteller: Hampp Verlag GmbH
Erscheinungstermin: 01.11.2010
Kategorien: Getränke, Kochen & Schlemmen, Ratgeber
ISBN: 3942561018
Seitenanzahl: 144 Seiten
Größe (HxBxT): 1,70cm x 16,30cm x 16,10cm - 340g Gewicht
Abbildungen: 49 farbige Fotos
Standard Warengruppe: HC/Themenkochbücher
Gewicht: 340
Höhe: 17
Länge: 163
Breite: 161
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Beschreibung von Fleischwurst - Lyoner

Beschreibung 1:









Wurst zu machen ist wie die Kochkunst eine große und uralte Handwerkskunst. ¿In einer Wurst steckt mehr Kreativität als in einem Steak¿, sagt Rafael Pérez, der Schweizer Slow Food Präsident. Dies gilt ganz besonders für den Klassiker aus der Wurstküche, die Fleischwurst/Lyoner. Überall in Deutschland gehört sie zu den beliebtesten Wurstsorten ¿ mit durchaus verschiedenen Rezepturen und auch unter ganz unterschiedlichen Namen.In diesem Kochbuch stellt Eckart Witzigmann, der ¿Koch des Jahrhunderts¿, 4o Gerichte vor. Die Rezepte, die Zutaten ¿ im Mittelpunkt natürlich die Fleischwurst/Lyoner ¿ wie auch die Zubereitung sind so phantasievoll und unterschiedlich wie die Hausfrauen und Köche, die beim Koch-Wettbewerb von Edeka Südwest Fleisch mit großer Leidenschaft und viel Freude gemeinsam am Herd gewirkt haben.Mit einer Liebeserklärung von Jürgen Mäder und einer Weinauslese von Herbert Agradetti und Otto Geisel

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