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Reinhardt Hess: Das große Steakbuch (Gebundene Ausgabe)

Das große Steakbuch

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Detailinfos

Personen
Autoren: Reinhardt Hess, Hans-Heinrich Reichelt
Fotograf: Jo van den Berg
Sprachen und Länder
Sprache des Textes: Deutsch
Technische Informationen
Bindung: Gebundene Ausgabe
Weitere Informationen
EAN: 9783455500974
Hersteller: Hoffmann u Campe Vlg GmbH
Erscheinungstermin: 01.09.2009
Kategorien: Getränke, Kochen & Schlemmen, Ratgeber
ISBN: 3455500978
Seitenanzahl: 128 Seiten
Größe (HxBxT): 1,50cm x 26,40cm x 22,10cm - 702g Gewicht
Edition: 2., aktualisierte Auflage
Standard Warengruppe: HC/Themenkochbücher
Schlagworte: Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild, Poetry
Gewicht: 702
Höhe: 15
Länge: 264
Breite: 221
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Beschreibung von Das große Steakbuch

Beschreibung 1:









Steaks von Rind, Kalb und Lamm, aus Pfanne, Ofen und vom Grill.
Die Experten von Block House verraten, wo die besten Steaks herkommen, wie sie richtig behandelt und perfekt zubereitet werden können. Mit Rezepten für Pfanne und Grill. Ginge es nach den Fleischliebhabern, so sollte ein Rind nur aus Steaks bestehen. Eine Scheibe schön marmoriertes Fleisch, einfach kurz gebraten, mit würzig-brauner Kruste und saftigem Kern - mehr braucht es nicht zum Genuss. Dass dieser sich noch steigern lässt, zeigen die Profis der Restaurantmarke Block House. Rasse und Aufzucht der Tiere, Reifung und Schnitttechnik sowie das Können der Köchin oder des Kochs am Herd bestimmen, ob zum Schluss ein zartes Steak auf dem Teller liegt oder nicht. Neben dem Fachwissen werden noch über 35 Steak-Rezepte mit den passenden Soßen und Beilagen verraten.

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